Cet été, la Distillerie de l'Arbre Sec, distillerie artisanale située au cœur de Paris, dévoile La Lune, son nouveau gin français artisanal produit en édition limitée à seulement 700 bouteilles. Inspirée de l'arcane majeur du Tarot de Marseille qui symbolise l'intuition, les cycles et les éléments en mouvement, cette création estivale explore une alliance originale entre agrumes méditerranéens, plantes aromatiques et algues bretonnes.
Après La Force, un gin d'hiver construit autour d'une puissance chaleureuse et maîtrisée, La Lune ouvre un nouveau chapitre de la collection saisonnière de la distillerie. Plus fraîche, plus lumineuse et résolument iodée, cette édition limitée évoque les longues soirées d'été, les embruns marins et la douceur des paysages méditerranéens.
Au cœur de cette nouvelle recette, les zestes de citron de Menton et de cédrat apportent une fraîcheur éclatante et une délicate amertume. Le wakame breton et le kombu prolongent cette vivacité grâce à une subtile dimension iodée et saline qui apporte profondeur et longueur en bouche.
Le fenouil, travaillé à travers ses graines sauvages et son bulbe frais, crée un lien naturel entre les notes marines des algues et la fraîcheur des agrumes. Enfin, le romarin de Provence vient structurer la finale avec des accents résineux qui rappellent les paysages du sud de la France.
Le résultat est un gin premium français précis, élégant et parfaitement équilibré. Les notes de genièvre demeurent au premier plan, accompagnées par les nuances anisées du fenouil, avant de laisser place à une finale délicatement saline qui fait toute l'originalité de cette création.
Comme chacune des créations de la distillerie, La Lune est élaborée exclusivement à partir de plantes sélectionnées avec exigence pour leur qualité, leur origine et leur saisonnalité. Une approche artisanale qui privilégie l'équilibre, la précision aromatique et le travail de l'ingrédient plutôt que la démonstration.
Cette édition marque également une nouvelle collaboration avec Albane Simon, illustratrice et collagiste française. Son univers, nourri de surréalisme, d'architecture et de spiritualité, donne naissance à une étiquette où les symboles de la carte de La Lune dialoguent avec les ingrédients du gin. Les agrumes, les algues et les éléments marins prennent place dans une composition onirique qui prolonge visuellement l'expérience de dégustation.